receta de camarones ennegrecidos

 

Ingredientes:

• 450 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados
• 2 cucharadas de condimento Cajún (comprado en tienda o casero)
• 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Rodajas de limón, para servir (opcional)
• Perejil fresco picado, para decorar (opcional)

Instrucciones:

En un bol pequeño, mezcla el condimento Cajún, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta negra.

Seca los camarones con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.

Espolvorea la mezcla de condimentos Cajún de manera uniforme sobre los camarones, revolviendo para cubrirlos completamente.

Calienta el aceite de oliva o la mantequilla derretida en una sartén grande a fuego medio-alto.

Una vez que la sartén esté caliente, agrega los camarones sazonados en una sola capa, asegurándote de que no estén amontonados. Es posible que necesites cocinarlos por lotes.

Cocina los camarones durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén opacos y negros por fuera. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que los camarones pueden volverse gomosos si se cocinan demasiado.

Una vez cocidos, retira los camarones de la sartén y transfiérelos a un plato para servir.

Sirve los camarones negros calientes, decorados con rodajas de limón y perejil picado si lo deseas.