galletas de avena

 

Ingredientes:

• 1 taza (2 barritas) de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 taza de azúcar morena clara, compacta
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 tazas de avena a la antigua
• 1 taza de pasas o chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre las bandejas para hornear con papel pergamino o engréalas ligeramente.

En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que estén suaves y cremosos.

Agrega los huevos, uno a la vez, y luego incorpora el extracto de vainilla.

En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén bien combinados.

Incorpora la avena y las pasas o chispas de chocolate (si las estás usando) hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.

Con una cuchara, forma montoncitos de masa y colócalos en las bandejas para hornear preparadas, dejando espacio entre ellos de aproximadamente 2 pulgadas.

Hornea en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes pero aún ligeramente suaves en el centro.

Deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a rejillas metálicas para que se enfríen completamente.

Una vez enfriadas, guarda las galletas de avena en un recipiente hermético para mantenerlas frescas.